Ingredientes:
1/2 litro de nata
200 grs. de azúcar
3 yemas
2 sobres de flanín El Niño o flan Potax (si se quiere se puede sustituir por Maizena)
Piel de limón
Medio vaso de leche
Hoy la hice con nata, otras veces la hago con leche y le pongo 50 grs. de mantequilla
Ponemos a calentar la nata, con la piel de limón hasta que hierva. Disolvemos en la leche el azúcar, los dos sobres de flanín y las yemas. Lo colamos sobre la nata y revolvemos sin parar hasta que vuelva a hervir y haya espesado.
La echamos en un recipiente y tapamos con film de cocina, pegado a la crema para que no haga corteza.
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