Generalmente, con algunas excepciones, las cantidades son para cuatro personas.

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martes, 23 de noviembre de 2010

Ensalada de tomate, mozzarella y anchoas


 Es una de las ensaladas más sencillas, pero no por eso menos deliciosa.

Ingredientes:
2 tomates grandes
125 grs. de queso mozzarella fresco
1 lata de anchoas
Aceite de oliva virgen
Orégano
Sal gruesa o en escamas

Cortamos el tomate en gajos no muy gruesos y lo vamos colocando en una fuente, salamos y  disponemos encima el queso cortado en trozos y las anchoas.
Espolvoreamos con el orégano y regamos con aceite de oliva virgen.

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